LE NOVITA' DELL'EDIZIONE 2019

In primo piano quest'anno la forte presenza APCI che, come Associazione Professionale Cuochi Italiani ha voluto fortemente sposare il progetto di Fabrizia Ventura dando il proprio supporto alla realizzazione degli show e alla partecipazione degli chef della Nazionale capitanata da Luca Malacrida e degli associati tutti. Presente per le 5 serate la vincitrice di TOP CHEF ITALIA, Cinzia Fumagalli, che sarà impegnata nell'elaborazione di ricette con abbinamenti FUSION in affiancamento con gli ospiti stranieri delle Ambasciate presenti in fiera con i loro prodotti e i loro peperoncini. Inoltre, alla presenza di alcuni allievi dell'Alberghiero di Amatrice, SAFI elis, e di quelli della scuola TU CHEF di Roma http://www.nuovatuchef.it/, capitanati dalla Chef Anna Maria Palma, volto noto della Prova del Cuoco, ultima edizione; quest'anno si è voluto dare spazio anche all'internazionalizzazione con l'inserimento di allievi provenienti dall'India, di una realtà formativa internazionale specializzata nell'insegnamento degli aspetti manageriali, dell'ospitalità e delle arti culinarie italiane. La VISH http://www.vish.it/#, operativa già a Napoli, accreditata in Regione Campania, ha recentemente aperto la sua nuova sede campus, al Terminillo (Rieti). I ragazzi saranno coordinati dai docenti e lavoreranno fianco a fianco con i professionisti, Chef e Pastry Chef che arriveranno da tutta Italia per vivere, condividere un momento di Show, cucina, cultura e formazione.

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