FIERA MONDIALE DEL PEPERONCINO: 

APCI PATROCINA IL PROGETTO SHOW COOKING  SPICY LAB PROJECT

 

Un laboratorio di formazione per il futuro del food.

Nell’ambito della manifestazione Rieti Cuore Piccante, nona edizione 28 agosto – 1 settembre 2019; si è pensato di dare spazio al futuro del food, ai giovani ragazzi e allievi di realtà formative di livello territoriale, nazionale e internazionale partner della manifestazione, quali: Alberghiero di Amatrice, Scuola Tu Chef, SAFI elis, Scuola Internazionale Vish, e di puntare i riflettori degli show cooking sull’importanza della formazione, della collaborazione e condivisione a fondamento di professionalità che oggi risultano sempre più coinvolte in termini mediatici in eventi del settore food, e in attività in cui oltre alle abilità tecniche di cucina, è richiesta una certa padronanza con il mondo della comunicazione, l’innovazione tecnologica e i social network. Il progetto è stato eleborato da Fabrizia Ventura, APCI CHEF Presdente delegazione Rieti, Responsabile comunicazione APCI LAZIO, confermata dall'organizzazione fieristica, per il secondo anno, EXECUTIVE CHEF DESIGNER FIERA MONDIALE PEPERONCINO. "il progetto nasce - commenta Fabrizia Ventura - dall'esigenza di rispondere al cambiamento "mediatico" di settore. Gli eventi Food come questo,  sempre più numerosi e sempre più diffusi,  sono parte integrante del mondo della cucina, per chef, ristoratori e operatori di settore. Formare praticamente ed educare i giovani alla mediaticità del food, può contribuire a migliorare l’inserimento professionale di chi esce dall’alberghiero o da una scuola di cucina, aprendo a nuove opportunità del mercato lavorativo di settore." 

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